Hier een simpele tip om citroenen voor een langere tijd goed te laten blijven. 

Hele citroenen worden bij voorkeur bewaard buiten de koelkast, op een koele plaats (12-15°C) of op de fruitschaal.

Snijd een citroen door de helft en leg het snijvlak naar beneden op een schoteltje met azijn of suiker. Leg dit op een koele plek. Op deze manier blijft een citroen wel een week goed. 

Wanneer aangesneden citroenen in een plastic bak/doos in de koelkast worden geplaatst kunnen ze wel weken goed blijven. Plaats de citroen met het snijvlak naar beneden of dek het af met huishoudfolie.

Invriezen kan ook. Snijd hiervoor de citroen eerst in plakjes en vries deze in in een bakje of diepvrieszakje.