Eieren bewaren

Eieren kunnen snel bederven als ze niet op de juiste manier worden bewaard. Hier een aantal tips om eieren zo lang mogelijk te kunnen bewaren.

Bewaar eieren het beste in de koelkast. Zo blijven ze wel 5 weken goed. De lage temperatuur remt de groei van bacteriën.

Eieren op kamertemperatuur blijven ongeveer 2 weken goed. Om ervoor te zorgen dat de smaak van eieren optimaal blijft, en de eieren geen geurtjes aannemen, is het handig om ze te in te wikkelen met aluminiumfolie wanneer ze in de koelkast worden bewaard.  

Extra tip: Was eieren niet. Door het wassen gaat de beschermlaag van het ei en zal het veel eerder gaan bederven. Doe eidooiers in een kopje met koud water en giet dit later af om te voorkomen dat eidooiers snel uitdrogen.